Oppskrifter skrevet for airfryeren – og bare for airfryeren
Airfryer Oppskrifter er en uavhengig norsk oppskriftsside. Vi samler, skriver og vedlikeholder oppskrifter som er laget for den varme, sirkulerende luften fra start, med presise tider, temperaturer og mengder – så du kan lage maten riktig første gang.
- Oppskrifter
- 164
- Med kjernetemperatur
- 73
- Vurderinger fra lesere
- 14 648
- Sist oppdatert
- 11. oktober 2026
Hvem står bak?
Siden drives av en liten redaksjon med fokus på hverdagsmat og airfryeren som kjøkkenredskap. Vi har jobbet med airfryer-oppskrifter siden 2024, og alt innhold publiseres samlet under navnet Redaksjonen. Det er redaksjonen som står inne for hver eneste oppskrift – fra første utkast til siste oppdatering.
Målet vårt er enkelt: Når du står med en pakke koteletter, en pose frossen pommes frites eller en svinestek, skal du kunne finne presis tid og temperatur hos oss – og vite når maten er ferdig og trygg å spise.
Slik blir en oppskrift til
Utvalg
Vi skriver oppskrifter på rettene nordmenn faktisk lager i airfryeren – fra hverdagens kjøttkaker og pommes frites til ribbe og kake. Hvert tema starter med spørsmålene leserne stiller: hvor lenge, hvor varmt, og hva hvis det er frossent.
Utviklet for airfryeren
Oppskriften skrives for sirkulerende varmluft fra start og blir ikke bare regnet om fra ovnen. Tid og temperatur settes ut fra råvarens størrelse, tykkelse og fettinnhold, og det står alltid hvordan du ser at maten er ferdig.
Mattrygghet
Kjøtt, fjærfe og fisk har alltid en kjernetemperatur i tråd med Mattilsynets råd. Det samme gjelder oppbevaring og oppvarming av rester.
Faglig gjennomgang
Før en oppskrift publiseres, gås den gjennom punkt for punkt: Står alle ingrediensene i listen med mengder? Stemmer tider og temperaturer i trinn, tabeller og svar overens? Stemmer næringsinnholdet med ingrediensene? Feil stopper publiseringen.
Løpende oppdatering
Oppskriftene oppdateres når vi får innspill fra leserne, eller når vi kan gjøre dem tydeligere. Datoen for siste oppdatering står øverst i hver oppskrift.
Dette finner du i hver oppskrift
- Presise mengder i gram, dl, skjeer og stk.
- Tid og temperatur – pluss en tabell med varianter som frossent, tykkelse og størrelse.
- Kjernetemperatur på kjøtt, fjærfe og fisk.
- Typiske feil og løsninger hvis resultatet ikke blir som forventet.
- Næring per porsjon, beregnet ut fra ingrediensene.
- Oppbevaring og oppvarming av rester.
Alle tider og temperaturer er også samlet i oversikten over tid og temperatur i airfryer.
Kilder og mattrygghet
Råd om kjernetemperaturer, hygiene, oppbevaring og oppvarming bygger på de offisielle norske rådene fra Mattilsynet. Næringsinnholdet er beregnet ut fra standardverdier for de enkelte ingrediensene og er veiledende.
Uavhengighet og annonser
Siden er gratis å bruke og finansieres av annonser. Annonsene er holdt adskilt fra det redaksjonelle innholdet, og oppskriftene er skrevet slik at de fungerer i alle vanlige airfryere – uansett merke.
Rettelser og oppdateringer
Finner du en feil, eller passer ikke en tid i din airfryer, så skriv til oss. Vi går gjennom alle henvendelser, retter feil så raskt som mulig og oppdaterer datoen på oppskriften når den er endret.
Sist oppdaterte oppskrifter
Dette skriver vi om
Kontakt redaksjonen
Spørsmål, rettelser eller ønsker om nye oppskrifter: [email protected]