Bacon i airfryer – tider for tynne og tykke skiver
Bacon i airfryer blir jevnt sprøtt fra kant til kant, og fettet renner ned i skuffen i stedet for å sprute utover komfyren. Tynne skiver er ferdige på 6–8 minutter, vanlige på 8–10 og tykke på 10–12 minutter, alt på 180 °C. Du kan steke opptil en hel pakke om gangen, så lenge skivene ligger i ett lag.
- Temperatur
- 180°C
- Tid totalt
- 13 min
- Forberedelse
- 2 min
- Porsjoner
- 2
- Per porsjon
- 250kcal
Derfor fungerer airfryeren til bacon
Bacon består av lag med kjøtt og fett. For at det skal bli sprøtt, må fettet smelte ut og vannet i kjøttet dampe bort, før overflaten får farge. I airfryeren skjer dette fra begge sider samtidig, fordi den varme luften sirkulerer over og under skivene. Fettet drypper gjennom kurven og ned i skuffen, så baconet ligger ikke og frityrsteker i sitt eget fett slik det gjør i en stekepanne.
Temperaturen betyr mer enn mange tror. Er den for høy, blir kantene svarte før fettet i midten er smeltet ut, og resultatet blir både brent og seigt. På 180 °C får fettet tid til å renne av, og skivene blir jevnt sprø. Tykkelsen avgjør tiden: tynne skiver fra butikken er raskt ferdige, mens tykt skåret bacon fra slakteren trenger noen minutter ekstra.
Slik steker du bacon i airfryer
Trykk på en tid for å starte en timer.
- Legg i ett lag Legg baconskivene rett i kurven, side om side. De kan gjerne overlappe litt i kantene, men ikke ligge oppå hverandre, for da blir de bleke og seige der de dekker hverandre.
- Stek Sett airfryeren på 180 °C og stek baconet i . Det er ikke nødvendig å forvarme, siden baconet uansett trenger litt tid på å smelte fettet.
- Snu skivene Snu skivene med en tang, og tøm eventuelt ut fettet i skuffen hvis det er mye. Stek i til, avhengig av hvor tykke skivene er og hvor sprøtt du vil ha det.
- Se etter tegnene Baconet er ferdig når det er gyllenbrunt, fettet er blitt gjennomsiktig og skivene har sluttet å boble. Flesk og bacon skal alltid være gjennomstekt.
- Avrenn Legg baconet på kjøkkenpapir i et minutt. Det blir sprøere mens det kjøles litt ned. Strø over litt pepper om du vil.
Tider og temperaturer
| Bacon i airfryer – tider for tynne og tykke skiver | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Baconskiver, vanlige (ca. 2 mm)Snu halvveis | 180 °C | 8–10 min |
| Tynne baconskiver (1 mm) | 180 °C | 6–8 min |
| Tykke baconskiver (3–4 mm) | 180 °C | 10–12 min |
| BaconternRist kurven 2–3 ganger | 200 °C | 6–8 min |
| Frossen baconDel skivene etter 3–4 min | 180 °C | 12–14 min |
Tidene er veiledende og avhenger av airfryerens størrelse og effekt. Se også tid og temperatur for alle retter.
Gode råd
- Ta vare på fettet. Baconfettet i skuffen kan helles over i et glass og brukes til å steke egg eller poteter senere. La det avkjøle seg litt først.
- Ikke salt. Bacon er allerede saltet og røkt. Pepper, litt paprika eller et dryss chiliflak er nok.
- Følg med de siste minuttene. Fra baconet er gyllent til det er mørkt, går det fort. Sjekk etter 8 minutter første gang du steker en ny type bacon.
Servering
Sprøtt bacon hører hjemme på frokostbordet sammen med eggerøre og ristet brød. Smuldret bacon passer også over salater, bakte poteter og ertesuppe. Liker du tykkere skiver av sideflesk, kan du prøve stekt flesk i airfryer.
Oppbevaring og oppvarming
Stekt bacon holder seg 3–4 dager i en tett boks i kjøleskapet. Varm det i airfryeren på 180 °C i 1–2 minutter, så blir det sprøtt igjen. Du kan også fryse stekt bacon i en pose og bruke det rett fra fryseren i salater og supper.
Variasjoner
- Lønnesirup og pepper: Pensle skivene med litt lønnesirup og strø over grov pepper de siste 2 minuttene.
- Baconsurrede asparges: Rull en skive bacon rundt 2–3 aspargesstenger og stek på 180 °C i 10–12 minutter.
- Bacon med paprika: Dryss over ½ ts røkt paprikapulver før steking for en mer grillaktig smak.
Hvis det ikke lykkes
- Baconet blir seigt i midten
- Skivene har ligget over hverandre. Stek i to omganger, eller gi de seige skivene 1–2 minutter ekstra.
- Det ryker fra airfryeren
- Fett som har samlet seg i skuffen, blir for varmt. Tøm skuffen halvveis, eller legg 2 ss vann i bunnen før steking.
- Skivene flyr rundt i kurven
- Tynt bacon løftes av viften. Legg en liten metallrist over skivene, og ikke bruk løst bakepapir.
Spørsmål og svar
Hvor lenge skal bacon i airfryer (bacon i airfryer tid)?
Tynne baconskiver er sprø etter 6–8 minutter på 180 °C, vanlige skiver trenger 8–10 minutter, og tykke skiver trenger 10–12 minutter. Snu skivene halvveis.
Hvor lenge skal tykke baconskiver ligge i airfryeren?
Tykt skåret bacon trenger 10–12 minutter på 180 °C. Start med 10 minutter og sjekk, siden tykkelsen varierer mellom produsenter.
Hvor mange grader skal bacon ha i airfryer?
180 °C gir sprøtt bacon uten at fettet brenner seg. På 200 °C går det raskere, men baconet blir lett mørkt før fettet er smeltet ut.
Kan jeg bruke bakepapir til bacon i airfryer?
Det går, men papiret må ligge under baconet og være dekket av det, ellers kan det blåse opp i elementet. Uten bakepapir renner fettet bedre av, og baconet blir sprøere.
Kan jeg steke frossen bacon i airfryer?
Ja. Stek den frosne blokken på 180 °C i 3–4 minutter, del skivene fra hverandre, og stek videre i 8–10 minutter.
Hvordan steker jeg bacontern i airfryer?
Strø terningene i et jevnt lag i kurven og stek på 200 °C i 6–8 minutter. Rist kurven et par ganger underveis, så de blir sprø på alle sider.
Hva synes du om oppskriften?
4,9 av 5 · 120 vurderinger
