Grillede tomater i airfryer
Grillede tomater i airfryer blir myke og søte inni og får lett brunede kanter på 10–12 minutter. Du trenger bare olivenolje, hvitløk og litt timian. Tomatene passer til frokostegg, grillmat og fisk, og samme metode fungerer for cherrytomater, som blir ferdige enda raskere.
- Temperatur
- 180°C
- Tid totalt
- 17 min
- Forberedelse
- 5 min
- Porsjoner
- 4
- Per porsjon
- 55kcal
Derfor fungerer airfryeren til grillede tomater
En tomat består for det meste av vann. Når tomathalvdelen står med snittflaten opp i airfryeren, fordamper vannet fra overflaten, og smaken i tomatkjøttet blir mer konsentrert. Den varme luften fra toppen gir de brune flekkene du ellers får på en grill, mens tomaten blir myk og saftig inni.
Fordi tomatene står stille i kurven og ikke snus, holder de formen. På 180 °C rekker innsiden å bli varm og mør før skallet sprekker helt. Cherrytomater er så små at de tåler mer varme, og på 200 °C sprekker skallet etter noen minutter, slik at sukkeret i saften karamelliserer. Det er den samme effekten som gjør tomater fra ovnen så søte, bare på kortere tid.
Slik griller du tomater i airfryer
Trykk på en tid for å starte en timer.
- Del tomatene Skyll og tørk tomatene, og del dem i to på tvers. Skjær bort det harde stilkfestet. Velger du faste tomater som ikke er overmodne, holder de formen bedre.
- Krydre Legg tomathalvdelene med snittflaten opp. Drypp olivenolje over, fordel hvitløk og timian, og strø over salt og pepper.
- Forvarm Forvarm airfryeren på 180 °C i .
- Stek Sett tomatene i kurven med snittflaten opp, tett, men i ett lag. Stek dem i . De skal ikke snus.
- Sjekk om de er ferdige Tomatene er ferdige når de er myke når du trykker lett på siden, og kantene på snittflaten har fått brune flekker. Skallet begynner gjerne å rynke seg.
- Løft dem ut Bruk en stekespade eller tang og løft tomatene forsiktig over på et fat. Saften i bunnen av kurven kan helles over.
Tider og temperaturer
| Grillede tomater | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Tomathalvdeler, mellomstoreSnittflaten opp, ikke snu | 180 °C | 10–12 min |
| Store biffstekstomater, halvert | 180 °C | 14–16 min |
| Cherrytomater, heleRist kurven én gang | 200 °C | 6–8 min |
| Tomat med mozzarellaOsten på de siste 2–3 min | 180 °C | 10–11 min |
| Halvtørkede tomatbåter | 100 °C | 1–2 t |
Tidene er veiledende og avhenger av airfryerens størrelse og effekt. Se også tid og temperatur for alle retter.
Gode råd
- Velg faste tomater. Middels modne tomater holder formen, mens overmodne blir til saus.
- Ikke snu dem. Snittflaten opp holder på saften og gir farge der krydderet ligger.
- Juster etter størrelse. Små tomater tar kortere tid enn store, så stek like store tomater sammen.
Servering
Grillede tomater passer til frokost med eggerøre og ristet brød, eller som tilbehør til grillmat og fisk. De er gode ved siden av biff i airfryer eller til laksefilet. Most tomatene lett med en gaffel, så har du en rask saus til pasta.
Oppbevaring og oppvarming
Grillede tomater holder seg 2–3 dager i en tett boks i kjøleskapet. Varm dem i airfryeren på 160 °C i 3–4 minutter, eller bruk dem kalde i salat og på brødskiver. De blir mykere etter oppbevaring, så de egner seg godt til å moses inn i en saus.
Variasjoner
- Med parmesan: Strø 1 ss revet parmesan over hver halvdel de siste 3 minuttene.
- Med pesto: Pensle snittflaten med grønn pesto i stedet for olje og hvitløk.
- Med balsamico: Drypp litt balsamicoeddik over rett før servering for en søtsyrlig smak.
Hvis det ikke lykkes
- Tomatene faller sammen
- De var for modne eller sto for lenge. Bruk faste tomater og ta dem ut så snart kantene har fått farge.
- Hvitløken blir svidd
- Finhakket hvitløk brenner fort i den sterke varmen ovenfra. Trykk den ned i tomatkjøttet, eller bland den med oljen før du drypper den over.
- Tomatene blir vasne
- Kurven var for full, så saften kokte i stedet for å dampe bort. Stek i ett lag, og tørk av snittflaten med kjøkkenpapir før krydring.
Spørsmål og svar
Hvor lenge skal tomater i airfryer?
Mellomstore tomathalvdeler trenger 10–12 minutter på 180 °C. Store biffstekstomater trenger 14–16 minutter, og cherrytomater er ferdige på 6–8 minutter på 200 °C.
Hvordan lager jeg cherrytomater i airfryer?
Vend hele cherrytomater i 1 ts olje og litt salt, og stek dem på 200 °C i 6–8 minutter til skallet sprekker. Rist kurven én gang underveis.
Kan jeg lage tomat med mozzarella i airfryer?
Ja. Stek tomathalvdelene i 8 minutter, legg en skive mozzarella på hver og stek 2–3 minutter til osten smelter. Toppes med frisk basilikum.
Kan jeg tørke tomater i airfryer?
Halvtørkede tomater får du ved å steke tomatbåter på 90–100 °C i 1–2 timer med snittflaten opp. Ikke alle airfryere går så lavt, så sjekk modellen din.
Hva synes du om oppskriften?
4,9 av 5 · 134 vurderinger
