Biff i airfryer blir enklere å lykkes med når varmen er jevn og kjøttet får riktig hviletid etterpå. Denne metoden gir god overflate, tydelig smak og en praktisk måte å lage biff i airfryer på til middag eller helg.
Skrevet av: Marco Voss
Biff i airfryer får best resultat når kjøttet ikke er iskaldt, overflaten er tørr og krydderet får feste før tilberedning. Airfryeren gir rask varme og god overflate, men tykkelse påvirker tiden. Derfor bør biff i airfryer sjekkes mot slutten og hvile litt før servering.
Rester av Biff i airfryer bør avkjøles raskt og oppbevares i en tett boks i kjøleskapet. Bruk restene i salat, wraps, risretter, pasta eller som fyll i en varm sandwich. Varm forsiktig opp igjen, gjerne med litt saus eller væske, så blir resultatet ikke tørt.
For best biff i airfryer, la kjøttet hvile kort etter tilberedning og skjær mot fibrene når det er relevant. Tykke biter bør kontrolleres med termometer. Litt smør, urter eller en enkel saus kan løfte smaken ved servering.
Vil du prøve flere oppskrifter i samme stil, kan du også lage Leverpostei i airfryer, Mørbradbiffer i airfryer og Kjøttpudding i airfryer.
