Indrefilet i airfryer er en rask og enkel måte å tilberede mørt kjøtt med perfekt stekeskorpe. Airfryeren sørger for jevn varmefordeling, slik at indrefileten blir saftig og mør på innsiden og sprø på utsiden.
Airfryeren er ideell for tilberedning av indrefilet fordi den gir et raskt og jevnt resultat. Du slipper å bruke mye fett, og samtidig holder kjøttet på all saft og kraft. Med airfryer sparer du også tid, siden den blir varm mye raskere enn en tradisjonell ovn. Indrefilet i airfryer gir deg perfekt resultat hver gang, uten at du må stå over kjøttet hele tiden.
Forberedelse av indrefileten
Krydre indrefileten med salt, pepper og litt olje. Du kan også tilsette urter som rosmarin og timian for ekstra smak. La kjøttet ligge i romtemperatur i cirka 30 minutter før tilberedning.
Forvarm airfryeren
Forvarm airfryeren til 200 grader Celsius. Dette sikrer at kjøttet får en god stekeskorpe fra starten.
Steking av indrefileten
Legg indrefileten i airfryerens kurv og stek ved 200 grader i 10-12 minutter for medium stekt kjøtt. Snu fileten halvveis i steketiden for jevn varmefordeling. Ønsker du kjøttet mer eller mindre stekt, justerer du tiden tilsvarende.
Hvile og servering
La indrefileten hvile i 5-10 minutter før du skjærer den i skiver. Dette gjør at kjøttsaften fordeler seg jevnt i fileten. Server indrefilet i airfryer med ovnsbakte grønnsaker eller en frisk salat.
For å oppnå best mulig resultat er det viktig å ikke oversteke kjøttet. Bruk gjerne et steketermometer: 58-60°C for medium stekt kjøtt. Tilsett gjerne litt hvitløk og smør sammen med kjøttet de siste minuttene for en enda rikere smak. Indrefilet i airfryer er perfekt både til hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Vil du ha et mørt stykke? Se innom Schnitzel i Airfryer, smak på Kjøttboller i Airfryer og forsøk Ribbestek i Airfryer!
