Hvitløksbaguett i airfryer
Hvitløksbaguett i airfryer blir gyllen og sprø på kantene, og smøret smelter inn i brødet på 6–8 minutter. Siden dekker både hjemmelaget hvitløksbaguett av en vanlig baguett og frosne, ferdige hvitløksbaguetter fra pakken, i tillegg til halvstekte baguetter. Det er et raskt tilbehør til pasta, suppe og grillmat.
- Temperatur
- 180°C
- Tid totalt
- 19 min
- Forberedelse
- 10 min
- Porsjoner
- 4
- Per porsjon
- 305kcal
Derfor fungerer airfryeren til hvitløksbaguett
En baguett har tynn, tørr skorpe og luftig krumme med mange hull. Når du skjærer snitt og fyller dem med smør, trekker smøret ned i krummen mens skorpen blir sprø av varmen. Airfryeren blåser varm luft rundt hele brødet, så kantene får farge samtidig som smøret smelter og sprer smaken av hvitløk og persille.
Det går raskt fordi bare et par cm brød skal varmes. Frosne, ferdige hvitløksbaguetter er allerede smurt, så de trenger bare å varmes og bli sprø. Halvstekte baguetter er derimot ikke ferdige inni, og de trenger først en vanlig steketid før de kan få smør. Skal du bruke hvitløkssmør fra pakke, kan du erstatte hjemmelaget smør med samme mengde.
Slik lager du hvitløksbaguett i airfryer
Trykk på en tid for å starte en timer.
- Lag hvitløkssmør Rør sammen det myke smøret, presset hvitløk, hakket persille og salt til en jevn masse.
- Skjær baguetten Del baguetten i biter som passer i kurven, ca. 15–18 cm. Skjær skråe snitt med 2 cm mellomrom, nesten helt ned til bunnen, så bitene henger sammen.
- Fyll med smør Smør hvitløkssmøret inn i snittene og litt over toppen. Har du smør til overs, smører du det oppå.
- Stek Legg bitene i kurven og stek på 180 °C i , uten å forvarme. Brødet er ferdig når kantene er gylne og smøret har sunket inn.
- Hvil og server La baguetten hvile , så smøret ikke renner av. Server den varm, mens den fortsatt er sprø.
Tider og temperaturer
| Hvitløksbaguett | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Hjemmelaget hvitløksbaguett | 180 °C | 6–8 min |
| Frossen hvitløksbaguett, ferdigFølg pakken | 180 °C | 6–8 min |
| Halvstekt baguett, uten smør | 180 °C | 8–10 min |
| Hvitløksbaguett med ostOst de siste 2 min | 180 °C | 7–9 min |
| Hvitløksbrød, skiver | 180 °C | 4–5 min |
| Mini-baguetter, frosne | 180 °C | 5–6 min |
Tidene er veiledende og avhenger av airfryerens størrelse og effekt. Se også tid og temperatur for alle retter.
Les også: Frossen mat i airfryer – tider fra fryseren
Gode råd
- Bruk brød fra dagen før. Litt tørt brød tar til seg smøret og blir sprøere enn helt ferskt brød.
- Ikke skjær helt gjennom. Når bunnen henger sammen, kan du bryte av biter ved bordet, og brødet holder formen i kurven.
- Stek uten å tette kurven. Ligger bitene tett, blir sidene bleke. Stek to biter om gangen hvis kurven er liten.
Servering
Hvitløksbaguett passer til lasagne, pasta og supper, og til grillmat om sommeren. Til kjøttboller og tomatsaus er den et enkelt tilbehør. Mangler du baguett, kan du lage hvitløksbrød av skiver ved å følge oppskriften på ristet brød i airfryer.
Oppbevaring og oppvarming
Resten holder seg 1–2 dager i en tett pose, men er best samme dag. Varm baguetten i airfryeren på 160 °C i 3–4 minutter, til den er sprø igjen. Ubrukte, smurte baguettbiter kan fryses rå og stekes frosne på 180 °C i 8–9 minutter.
Variasjoner
- Med ost: Strø 40 g revet ost over baguetten de siste 2 minuttene og stek til osten har smeltet.
- Urtesmør: Bytt persille med 1 ts tørket oregano og litt hakket gressløk.
- Uten hvitløk: Smør bare med smør og salt, og strø på litt flaksalt etter steking.
Hvis det ikke lykkes
- Hvitløken blir brun og bitter
- Hvitløk brenner fort på toppen. Press den fint, rør den ut i smøret og legg folie løst over de siste minuttene hvis den tar for mye farge.
- Baguetten er hard som en pinne
- Den har fått for lang tid eller er for tørr fra før. Ta den ut etter 6 minutter, og pakk baguetten i folie hvis du vil ha den myk.
- Smøret renner ned i kurven
- Smøret var for tynt eller baguetten for varm. Bruk romtemperert smør, ikke smeltet, og la baguetten ligge med snittene opp.
Spørsmål og svar
Hvor lenge skal frosne hvitløksbaguetter i airfryer?
Frosne, ferdige hvitløksbaguetter er ferdige på 6–8 minutter på 180 °C. Ta dem ut av plasten og følg pakken som utgangspunkt, siden tykkelsen varierer.
Hvordan steker jeg halvstekte baguetter i airfryer?
Halvstekte baguetter må stekes ferdige først. Stek dem på 180 °C i 8–10 minutter til de er gylne, og smør dem deretter med hvitløkssmør, eller stek dem 2–3 minutter til med smør.
Hvor lenge skal hvitløksbrød i airfryer?
Hvitløksbrød av baguett tar 6–8 minutter på 180 °C. Tynne skiver ristet loff er ferdige på 4–5 minutter, se ristet brød i airfryer.
Kan jeg bruke folie?
Ja, hvis du vil ha myk hvitløksbaguett. Pakk den løst inn i folie og stek i 6 minutter, åpne folien og stek 2 minutter til for sprø topp.
Hva synes du om oppskriften?
Bli den første til å vurdere oppskriften.
