Dadler med bacon i airfryer
Dadler med bacon er søte, myke dadler pakket inn i salt, sprø bacon, og de passer godt som snacks, tapas og pynt på julebordet. I airfryeren er de ferdige på 8–10 minutter, og baconfettet renner ned i skuffen i stedet for å sprute på komfyren. Du kan fylle dadlene med mandel eller litt ost, men de er gode også uten.
- Temperatur
- 180°C
- Tid totalt
- 20 min
- Forberedelse
- 10 min
- Porsjoner
- 4
- Per porsjon
- 275kcal
Derfor fungerer airfryeren til dadler med bacon
Dadler med bacon er et klassisk samspill mellom søtt og salt. Dadlene har mye sukker, som blir klissete og litt karamelliserte i varmen, og baconet gir salt, røyk og krisp. I airfryeren varmes baconet fra alle sider, og fettet renner ned i skuffen, så det blir sprøtt utenpå uten at dadlene svømmer i fett.
Tiden er kort, så følg med mot slutten. Sukkeret kan brenne raskt, og baconet skal være gjennomstekt og sprøtt, ikke bare blekt. Bruker du tynt bacon og legger dadlene i ett lag, blir begge deler ferdig samtidig. Fyller du dadlene, bør du feste baconet godt, så fyllet ikke renner ut.
Slik lager du dadler med bacon i airfryer
Trykk på en tid for å starte en timer.
- Klargjør dadlene Skjær et lite snitt langs hver dadel hvis de ikke allerede er uten stein, og ta ut steinen. Legg en mandel inni hver dadel, eller la dem være tomme.
- Halver baconet Skjær hver baconskive i to, så du får 12 biter. Bruk tynt bacon, for tykke skiver blir ikke sprø før dadlene er for mørke.
- Pakk inn Vikle en baconbit stramt rundt hver dadel, og fest den med en tannstikker. Legg skjøten ned, hvis du ikke bruker tannstikker.
- Stek Legg dadlene i ett lag i kurven, med litt avstand. Stek på 180 °C i , og snu dem etter .
- Sjekk baconet Baconet skal være gyllent og sprøtt og gjennomstekt hele veien rundt dadlene. Stek til hvis det fortsatt er blekt eller seigt.
- Avkjøl litt La dadlene ligge på kjøkkenpapir i . De er veldig varme inni, og sukkeret i dadlene kan brenne i munnen.
Tider og temperaturer
| Dadler med bacon | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Dadler med bacon, tynt baconSnu halvveis | 180 °C | 8–10 min |
| Med tykt baconLegg baconet i 3 min først | 180 °C | 10–12 min |
| Med ostefyllFest godt med tannstikker | 170 °C | 8–10 min |
| Små dadlerBruk en tredjedels baconskive | 180 °C | 6–8 min |
Tidene er veiledende og avhenger av airfryerens størrelse og effekt. Se også tid og temperatur for alle retter.
Les også: Julemat i airfryer – plan for julaften
Gode råd
- Velg tynt bacon. Tynne skiver blir sprø på 8–10 minutter, tykke trenger lenger tid og brenner dadlene.
- Pakk stramt. Løst bacon henger igjen som bløte biter og gir ujevn steking.
- Ikke fyll kurven. Ligger dadlene tett, blir baconet blekt der de berører hverandre.
Servering
Dadler med bacon serveres varme som snacks eller tapas, gjerne sammen med oliven, ost og nøtter. Sett fram på et fat med tannstikker og la dem avkjøle litt. De passer på julebordet, nyttårsaften og til et glass vin. Til en større tapastallerken kan du steke bacon til salater eller nachos i samme omgang.
Oppbevaring og oppvarming
Stekte dadler med bacon holder seg 2 dager i kjøleskapet i en tett boks, men baconet mykner. Varm dem på 160 °C i 3–4 minutter til de er varme og sprø igjen. Dadlene kan pakkes inn og oppbevares rå i kjøleskapet i opptil ett døgn.
Variasjoner
- Med blåmuggost: Fyll dadlene med en liten bit blåmuggost og et valnøttkjerne.
- Med honning: Pensle dadlene med litt honning i siste minutt.
- Med chili: Strø litt chilipulver eller paprika på baconet før steking.
Hvis det ikke lykkes
- Baconet er seigt
- Skivene var for tykke eller ikke stramt viklet. Bruk tynt bacon og stek 1–2 minutter til.
- Dadlene blir svarte
- Sukkeret i dadlene brenner raskt. Senk til 170 °C og dekk med litt folie, eller stek et par minutter kortere.
- Baconet løsner
- Bruk tannstikkere eller legg dadlene med skjøten ned i kurven. Tørk fettet av dadlene før du pakker.
Spørsmål og svar
Hvor lenge skal dadler med bacon i airfryer?
8–10 minutter på 180 °C er nok for tynt bacon. Snu dadlene etter 5 minutter, og stek til baconet er gyllent og sprøtt.
Hvilken temperatur skal dadler med bacon ha?
Bruk 180 °C. Baconet skal være gjennomstekt og sprøtt hele veien, og et steketermometer er ikke nødvendig.
Hvilket fyll passer i dadler med bacon?
Hele mandler er klassisk. Blåmuggost, geitost eller en teskje kremost går også, men ost gir lett lekkasje, så fest baconet godt.
Kan jeg lage dem på forhånd?
Ja. Pakk inn dadlene opptil et døgn før og oppbevar dem i kjøleskapet. Stek rett før servering. Se også bacon i airfryer for tider for ulike typer bacon.
Trenger jeg tannstikkere?
Ikke nødvendig, hvis du legger dadlene med skjøten ned og baconet er tynt. Tannstikkere gjør det enklere å snu dem.
Hva synes du om oppskriften?
Bli den første til å vurdere oppskriften.
