Falafel i airfryer er en sunnere og enklere måte å lage denne klassiske, smakfulle retten på. Ved å bruke airfryer får du sprø falafler uten behov for mye olje. Perfekt som hovedrett, snacks eller i wraps og salater.
Å lage falafel i airfryer er raskt og praktisk. Airfryer gir deg den sprø utsiden og den myke innsiden som falafel er kjent for, uten å måtte fritere. Denne metoden bruker mindre fett, noe som gjør retten lettere og sunnere. Det er også mindre søl, og rengjøringen er enkel.
Forbered kikertene
Bruk ferdigkokte kikerter fra boks eller tørkede kikerter som har blitt bløtlagt i minst 8 timer. Skyll kikertene godt og la dem renne av.
Lag falafeldeigen
Bland kikertene med hakket løk, hvitløk, persille, koriander, mel og krydder (som spisskummen og paprikapulver). Bruk en stavmikser eller food processor til å lage en grov deig. Form deigen til små boller eller flate kaker.
Stek falaflene i airfryer
Forvarm airfryeren til 180 grader. Spray falaflene lett med olje og legg dem i airfryeren i et enkelt lag. Stek i 10–12 minutter, snu dem halvveis for jevn sprøhet.
Server falaflene
Server falafelene varme med pitabrød, hummus, tzatziki eller salat. De er også perfekte som snacks eller til en vegetarisk tallerken.
For ekstra smak kan du tilsette sitronsaft eller chili i deigen. Pass på at deigen ikke blir for våt – hvis den er for klissete, tilsett litt mer mel. Falafelene kan fryses før steking, så du kan lage en stor batch og ha dem klare når du trenger en rask middag.
Frister vegetar? Besøk Fiskekaker i Airfryer, utforsk Vårruller i Airfryer og glem ikke Egg i Airfryer!
