Popcorn i airfryer
Ja, du kan poppe popcorn i airfryer, men resultatet avhenger av at airfryeren kommer opp i 200 °C. Maiskornene poppes i en liten form dekket med folie, så de ikke blåser opp i varmeelementet. Regn med at noen flere korn blir liggende upoppet enn i en gryte.
- Temperatur
- 200°C
- Tid totalt
- 10 min
- Forberedelse
- 2 min
- Porsjoner
- 2
- Per porsjon
- 100kcal
Derfor fungerer airfryeren til popcorn
Hvert maiskorn har litt vann inni, omsluttet av et hardt skall. Når kornet blir varmt nok, rundt 180 °C inni, blir vannet til damp, trykket sprenger skallet, og stivelsen blåser seg opp til et lett, hvitt popcorn. I en gryte kommer varmen fra bunnen og gjennom oljen. I airfryeren kommer den fra varm luft og fra den forvarmede formen, og derfor er det viktig at airfryeren er skikkelig varm før kornene settes inn.
Utfordringen med airfryeren er viften. Popcorn veier nesten ingenting, og løse popcorn kan blåse opp mot varmeelementet øverst, der de kan bli brente. En form dekket med folie med noen små hull holder popcornene samlet, samtidig som dampen slipper ut. Varmen blir litt ujevnere enn i en gryte, så det er normalt at en del korn blir liggende upoppet i bunnen.
Slik popper du popcorn i airfryer
Trykk på en tid for å starte en timer.
- Forvarm Forvarm airfryeren på 200 °C i . Kornene popper først når de blir skikkelig varme, så en kald airfryer gir flere upoppede korn.
- Vend kornene i olje Bland maiskornene med oljen i en liten bolle, så alle korn får en tynn hinne.
- Legg dem i en form Fordel kornene i ett lag i en lav, ildfast form eller en form av folie med kant som passer i kurven. Dekk formen løst med et stykke folie med noen små hull, og brett kanten godt ned.
- Pop Sett formen i kurven og stek på 200 °C i . Ta ut kurven og lytt: Når det går 2–3 sekunder mellom hvert pop, er de ferdige.
- Salt med en gang Hell popcornene over i en stor bolle, plukk bort upoppede korn og strø over salt mens popcornene ennå er varme.
Tider og temperaturer
| Popcorn | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Popcorn, 40 g maisI dekket form etter forvarming | 200 °C | 6–8 min |
| Liten porsjon, 20 g mais | 200 °C | 5–6 min |
| Popcorn uten oljeNoen færre korn popper | 200 °C | 7–9 min |
| Airfryer med maks 180 °CPopper ujevnt, mange upoppede korn | 180 °C | 10–12 min |
| Karamellpopcorn (glasering)Ferdig poppede popcorn med karamell | 150 °C | 4–5 min |
Tidene er veiledende og avhenger av airfryerens størrelse og effekt. Se også tid og temperatur for alle retter.
Gode råd
- Ikke fyll for mye. 40 g mais gir en stor bolle popcorn. Mer enn det får ikke plass til å poppe ut i formen.
- Lytt i stedet for å telle minutter. Airfryere varierer mye. Når poppingen nesten har stoppet, er de ferdige.
- Les bruksanvisningen. Noen produsenter fraråder popcorn i sine modeller. Er du usikker, sjekk det før du prøver.
Servering
Popcorn passer til filmkvelden, i en matboks som mellommåltid eller som en lett snacks til gjester. Vil du ha flere hjemmelagde snacks fra airfryeren, kan du lage sprø kikerter eller potetchips. Til dessert kan du strø popcorn over is eller sjokoladekake i airfryer.
Oppbevaring og oppvarming
Popcorn holder seg sprø i 1–2 dager i en lufttett boks eller en godt lukket pose i romtemperatur. Har de blitt seige, kan du friske dem opp i en form i airfryeren på 150 °C i 1–2 minutter. Upoppede korn kan ikke poppes på nytt og bør kastes.
Variasjoner
- Søte popcorn: Strø 1 ss sukker og en klype salt over de varme popcornene og rist godt.
- Karamellpopcorn: Kok opp 2 ss sukker, 1 ss smør og 1 ss sirup, vend det med popcornene, og varm dem på 150 °C i 4–5 minutter til glasuren har stivnet.
- Ost og paprika: Vend de varme popcornene i 1 ss revet parmesan og ½ ts paprikapulver.
Hvis det ikke lykkes
- Mange korn popper ikke
- Airfryeren var ikke varm nok, eller kornene var gamle og tørre. Forvarm godt, og bruk popcornmais fra en nyåpnet pose.
- Popcornene blir brente
- De har stått for lenge etter at poppingen stoppet. Ta dem ut så snart det går 2–3 sekunder mellom hvert pop.
- Popcorn blåser opp mot varmeelementet
- Formen var ikke dekket godt nok. Bruk folie over formen, og fyll aldri kurven med løse popcorn.
Spørsmål og svar
Kan man poppe popcorn i airfryer?
Ja, hvis airfryeren kommer opp i 200 °C. Bruk en liten form dekket med folie, så holder popcornene seg samlet og unna varmeelementet. Noen flere korn blir upoppet enn i en gryte.
Kan man poppe mikropopcorn i airfryer?
Det frarådes. Posen er laget for mikrobølgeovn, den kan blåse opp mot varmeelementet, og mange produsenter advarer mot papir som ligger løst i airfryeren. Bruk heller løse maiskorn.
Hvor lenge skal popcorn i airfryer?
Popcorn trenger 6–8 minutter på 200 °C etter forvarming. Lytt etter poppingen og ta dem ut når den nesten har stoppet.
Kan jeg poppe popcorn uten olje?
Ja, kornene popper uten olje, men noen færre popper, og saltet fester seg dårligere. En teskje olje til 40 g mais er nok.
Hva synes du om oppskriften?
4,9 av 5 · 147 vurderinger
