Lam i airfryer er en enkel og smakfull måte å tilberede møre og saftige lammekoteletter eller andre lammeretter. Airfryeren gir en sprø utside og sørger for at kjøttet forblir perfekt tilberedt.
Airfryer er ideell for å lage lam, siden den sikrer en jevn varmefordeling og en perfekt balanse mellom sprø skorpe og saftig innside. Ved å bruke en airfryer kan du redusere bruken av olje, noe som gjør retten sunnere, samtidig som smaken beholdes. Det er også tidsbesparende og krever minimal oppvask.
Forbered lammet
Gni lammekotelettene eller annet lammekjøtt inn med olje, salt, pepper og ønskede krydder som rosmarin, hvitløkspulver og timian. La det marinere i 15 minutter for å trekke til seg smak.
Forvarm airfryeren
Sett airfryeren på 200 grader og la den forvarme i 3-5 minutter. Dette hjelper med å oppnå en sprø overflate på lammet.
Tilbered lammet
Legg lammet i airfryer-kurven. Sørg for at kjøttstykkene ikke ligger oppå hverandre, slik at varmluften kan sirkulere. Stek i 10-12 minutter, avhengig av tykkelsen, og snu kjøttstykkene halvveis gjennom steketiden.
Sjekk og server
Bruk et steketermometer for å sikre at lammet har nådd ønsket kjernetemperatur (f.eks. 58–60 grader for medium rare). La det hvile i 5 minutter før servering for å beholde saftigheten.
For ekstra smak kan du bruke en marinade basert på sitron, olivenolje og hvitløk før tilberedning. Server lam i airfryer med ovnsbakte grønnsaker, en frisk salat eller kremet potetmos for et komplett måltid. Husk å ikke overfylle airfryer-kurven, da dette kan påvirke resultatet.
Glad i lam? Se innom Svinekoteletter i Airfryer, nyt Kalkunfilet i Airfryer og prøv Ribberull i Airfryer!
