Muffins i airfryer kan lages i airfryer når du vil bake en mindre porsjon uten å varme opp en stor ovn. Resultatet blir best når formen passer godt i kurven og du følger med mot slutten av steketiden.
Skrevet av: Marco Voss
Muffins i airfryer krever litt lavere varme og god kontroll mot slutten. Små former blir raskere ferdige enn store, og airfryere kan variere i styrke. Sjekk med pinne eller lett trykk, så får muffins i airfryer en bedre balanse mellom stekt overflate og myk kjerne.
Muffins i airfryer bør avkjøles før den pakkes inn, ellers kan kondens gjøre overflaten myk. Myke kaker og muffins kan ofte oppbevares i tett boks et par dager, mens kremete bakverk bør stå kjølig. Varm gjerne en liten bit forsiktig i airfryeren før servering hvis du vil ha en lun dessert.
For best muffins i airfryer, bruk en form som passer godt i kurven og ikke fyll den helt opp. Sjekk med en pinne mot slutten, og la bakverket hvile før du skjærer i det. Da blir teksturen jevnere.
Vil du prøve flere oppskrifter i samme stil, kan du også lage Ostekake i airfryer, Småkaker i airfryer og Cupcakes i airfryer.
