Sitronkake i airfryer er en frisk og saftig kake med en herlig balanse mellom søtt og syrlig. Perfekt til kaffepausen eller som dessert.
Airfryeren gjør det enkelt å lage en perfekt stekt sitronkake med en luftig konsistens og gyllen skorpe. Denne metoden sparer tid og passer til små porsjoner.
Forbered formen
Smør en liten kakeform (ca. 15–18 cm i diameter) som passer i airfryeren. Eventuelt kan du kle den med bakepapir.
Lag røren
Pisk smør og sukker til det er luftig. Tilsett eggene ett av gangen og pisk godt mellom hvert. Rør inn sitronskall og sitronsaft. Sikt sammen hvetemel, bakepulver og salt, og vend det forsiktig inn i røren sammen med melk.
Stek i airfryeren
Hell røren i formen og glatt toppen. Forvarm airfryeren til 160 °C. Stek kaken i 30–35 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
Avkjøl og pynt
La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før den overføres til en rist. Pynt med melisglasur eller dryss litt melis på toppen.
For en ekstra sitronsmak kan du tilsette litt mer sitronskall eller bruke sitronessens. Vil du ha en luksuriøs variant, kan du blande inn valmuefrø eller dryppe en sirup av sitronsaft og sukker over kaken mens den fortsatt er varm.
Liker du frisk kake? Se innom Muffins i Airfryer, nyt Bananmuffins i Airfryer og prøv Blåbærmuffins i Airfryer!
