S'mores i airfryer
S'mores i airfryer er ferdige på 2–4 minutter, uten bål eller grill. Du legger marshmallows og sjokolade på kjeks i kurven, og varmen gjør marshmallowene gylne og klissete. De er lette og kan blåse av, så kjeksen og marshmallowene må ligge stabilt.
- Temperatur
- 180°C
- Tid totalt
- 10 min
- Forberedelse
- 5 min
- Porsjoner
- 4
- Per porsjon
- 340kcal
Derfor fungerer airfryeren til s'mores
S'mores kommer fra amerikansk leirbål-kultur: en marshmallow ristes over bål og legges mellom to kjeks med sjokolade. I airfryeren får du samme effekt på noen få minutter. Den varme luften gjør marshmallowen hovnet, klissete og gylden på toppen, og sjokoladen under smelter.
Marshmallows består mest av sukker og luft, og er veldig lette. Viften i airfryeren kan blåse dem av kjeksen, så de må stå støtt. Sukker brenner også fort, og det er forskjellen mellom gylden og svart på under et halvt minutt. Derfor bør du stå ved airfryeren hele tiden og trekke ut kurven så snart de er klare.
Slik lager du s'mores i airfryer
Trykk på en tid for å starte en timer.
- Klargjør kjeksen Legg 8 kjeks på bakepapir eller en liten tallerken. Legg en bit sjokolade på hver kjeks.
- Legg på marshmallows Sett en stor marshmallow oppå hver sjokoladebit og trykk lett ned, så den står stabilt.
- Forvarm Forvarm airfryeren på 180 °C i . Legg et stykke perforert bakepapir i kurven, eller bruk en liten ildfast form.
- Stek Sett kjeksene i kurven og stek i . Følg med hele tiden: marshmallowene skal hovne opp og bli gylne, men ikke svarte.
- Legg på toppen Ta kjeksene ut og legg en kjeks oppå hver marshmallow. Trykk lett til marshmallowen sprer seg.
- La dem hvile La s'moresene stå , så sjokoladen og marshmallowen ikke er brennvarme.
Tider og temperaturer
| S'mores | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| S'mores med melkesjokoladeFølg med hele tiden | 180 °C | 2–4 min |
| S'mores med mørk sjokolade | 180 °C | 2–4 min |
| Bare marshmallows på kjeks | 180 °C | 2–3 min |
| S'mores med peanøttsmør | 180 °C | 3–4 min |
| S'mores dip i liten formSjokolade og marshmallows i form | 180 °C | 4–6 min |
Tidene er veiledende og avhenger av airfryerens størrelse og effekt. Se også tid og temperatur for alle retter.
Gode råd
- Bruk store marshmallows. De står stabilt og får bedre farge enn mini-marshmallows, som lett brenner.
- Stek bare et lag. Kjeksene må ikke ligge oppå hverandre. Stek i to runder hvis kurven er liten.
- Server med en gang. Marshmallowen stivner og blir seig når den avkjøles.
Servering
Server s'mores med et glass melk eller en kopp kakao, og gjerne bær på siden. Til en dessertplate passer også sjokolademuffins eller donuts. Er du usikker på om du trenger papir i kurven, kan du lese om bakepapir i airfryer.
Oppbevaring og oppvarming
S'mores bør spises med en gang og lar seg ikke lagre godt. Har du igjen kjeks, sjokolade og marshmallows hver for seg, holder de seg i tette bokser i romtemperatur. Kalde, ferdige s'mores kan varmes 1 minutt på 160 °C, men får aldri samme konsistens.
Variasjoner
- Peanøttsmør: Legg en klatt peanøttsmør på kjeksen før sjokoladen.
- Karamell: Bytt sjokoladebiten med en liten bit myk karamell.
- S'mores dip: Legg sjokolade i bunnen av en liten ildfast form, dekk med marshmallows og stek på 180 °C i 4–6 minutter. Server med kjeks til å dyppe.
Hvis det ikke lykkes
- Marshmallowene blåser av kjeksen
- De er for lette for viften. Legg en kjeks eller et stykke bakepapir med hull under, og pass på at de står støtt.
- Marshmallowene brenner seg
- Det har gått for lang tid. Stek 2–3 minutter og følg med, siden sukker brenner raskt.
- Sjokoladen smelter ikke
- Bitene er for store eller kalde. Bruk tynne biter eller finhakket sjokolade, og la de ligge direkte under marshmallowen.
Spørsmål og svar
Hvor lenge skal s'mores i airfryer?
2–4 minutter på 180 °C. Marshmallowene skal være gylne og hovne, og sjokoladen myk. Hold øye med dem hele tiden.
Hva kan jeg bruke i stedet for grahamskjeks?
Digestivekjeks er det vanligste alternativet i Norge. Andre tørre kjeks, som havrekjeks, går også.
Hvorfor flyr marshmallowene rundt i airfryeren?
Viften i airfryeren blåser lette ting. Sørg for at marshmallowene ligger på kjeks og at kjeksene står støtt i kurven.
Kan jeg lage s'mores i airfryer uten bakepapir?
Ja, kjeksene kan stå rett i kurven, men sukker og sjokolade fester seg lett. En liten ildfast form eller perforert papir gjør rengjøringen enklere.
Hva synes du om oppskriften?
Bli den første til å vurdere oppskriften.
