Andebryst i airfryer er en fantastisk måte å lage et saftig og smakfullt måltid på. Airfryeren sikrer en sprø stekeskorpe på skinnet, samtidig som kjøttet blir perfekt rosa og mørt.
Airfryeren gjør det enkelt å tilberede andebryst med presisjon. Den raske og jevne varmen gir en perfekt balanse mellom sprøtt skinn og saftig kjøtt. I tillegg sparer du tid og unngår søl, sammenlignet med tradisjonelle stekemetoder. Med airfryeren trenger du heller ikke tilsette mye fett, siden andebrystet har sitt naturlige fettlag.
Forbered andebrystet
Start med å skjære ruter i skinnet på andebrystet, uten å skjære ned i kjøttet. Krydre skinnet og kjøttsiden med salt og pepper. La brystet hvile i romtemperatur i 15 minutter.
Forvarm airfryeren
Sett airfryeren på 180 grader og la den forvarme i 3-5 minutter. Dette sikrer at andebrystet blir jevnt tilberedt.
Tilbered andebrystet
Legg andebrystet med skinnsiden opp i airfryer-kurven. Stek i 12-15 minutter, avhengig av tykkelsen på brystet og ønsket kjernetemperatur. For medium rare, sikter du på 58 grader i kjernetemperatur. Snu brystet halvveis for å jevne ut varmen.
La det hvile og server
Ta andebrystet ut av airfryeren og pakk det inn i aluminiumsfolie. La det hvile i 5-7 minutter før du skjærer det opp i tynne skiver. Dette sikrer at saftigheten bevares.
Server andebryst i airfryer med en deilig appelsinsaus, potetmos eller ovnsbakte grønnsaker. For ekstra smak kan du tilsette urter som rosmarin eller timian under tilberedningen. Husk å tømme fettoppsamlingsbeholderen etter tilberedningen, da andebryst slipper ut en del fett.
Vil du ha and? Ta en titt på Svinekam i Airfryer, prøv Torsk i Airfryer og sjekk ut Biff i Airfryer!
