Andebryst i airfryer

Andebryst i airfryer er en fantastisk måte å lage et saftig og smakfullt måltid på. Airfryeren sikrer en sprø stekeskorpe på skinnet, samtidig som kjøttet blir perfekt rosa og mørt.

Skrevet av: Marco Voss

★★★★★ 4.9 (217 anmeldelser)
Dela: Andebryst i airfryer
Andebryst tilberedt i airfryer, skåret i skiver og servert med grønnsaker.

Hvorfor lage andebryst i airfryer?

Airfryeren gjør det enkelt å tilberede andebryst med presisjon. Den raske og jevne varmen gir en perfekt balanse mellom sprøtt skinn og saftig kjøtt. I tillegg sparer du tid og unngår søl, sammenlignet med tradisjonelle stekemetoder. Med airfryeren trenger du heller ikke tilsette mye fett, siden andebrystet har sitt naturlige fettlag.

Slik lager du andebryst i airfryer

Trinn 1
Forbered andebrystet
Start med å skjære ruter i skinnet på andebrystet, uten å skjære ned i kjøttet. Krydre skinnet og kjøttsiden med salt og pepper. La brystet hvile i romtemperatur i 15 minutter.
Trinn 2
Forvarm airfryeren
Sett airfryeren på 180 grader og la den forvarme i 3-5 minutter. Dette sikrer at andebrystet blir jevnt tilberedt.
Trinn 3
Tilbered andebrystet
Legg andebrystet med skinnsiden opp i airfryer-kurven. Stek i 12-15 minutter, avhengig av tykkelsen på brystet og ønsket kjernetemperatur. For medium rare, sikter du på 58 grader i kjernetemperatur. Snu brystet halvveis for å jevne ut varmen.
Trinn 4
La det hvile og server
Ta andebrystet ut av airfryeren og pakk det inn i aluminiumsfolie. La det hvile i 5-7 minutter før du skjærer det opp i tynne skiver. Dette sikrer at saftigheten bevares.

Tips til andebryst i airfryer

Server andebryst i airfryer med en deilig appelsinsaus, potetmos eller ovnsbakte grønnsaker. For ekstra smak kan du tilsette urter som rosmarin eller timian under tilberedningen. Husk å tømme fettoppsamlingsbeholderen etter tilberedningen, da andebryst slipper ut en del fett.

Vil du ha and? Ta en titt på Svinekam i Airfryer, prøv Torsk i Airfryer og sjekk ut Biff i Airfryer!

Ingredienser

2 andebryst (ca. 400 g hver)
1 ts salt
1/2 ts pepper

Tilberedningstid og næringsinnhold

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Total tid: 25 minutter
Antall porsjoner: 2
Gram per porsjon: 200 g
Kalorier per person: 350 kcal
Fettinnhold per person: 25 g

Andebryst i airfryer - Kalkulator

Hva synes du om oppskriften?
4.9 / 5 - (217 anmeldelser)