Svinekam i airfryer er en enkel og rask måte å tilberede et smakfullt og klassisk måltid på. Med airfryeren oppnår du en saftig svinekam med sprø svor uten mye arbeid.
Når du lager svinekam i airfryer, får du et perfekt stekt resultat på kort tid. Airfryeren sørger for jevn varmefordeling, noe som gir mørt kjøtt og en sprø svor. Det er også en energieffektiv og praktisk metode som krever mindre rengjøring enn tradisjonelle ovner.
Forbered svinekammen
Rut svoren på svinekammen med en skarp kniv hvis dette ikke allerede er gjort. Gni inn salt og pepper over hele kjøttet, spesielt mellom rutene i svoren. La kjøttet hvile i romtemperatur i 30 minutter.
Gjør klar airfryeren
Forvarm airfryeren til 200 grader. Hvis svinekammen er stor, kan du dele den i mindre stykker for å få plass i kurven. Smør kurven lett med olje for å unngå at noe setter seg fast.
Stek svinekammen
Legg svinekammen i airfryer-kurven med svoren opp. Stek den ved 200 grader i 20 minutter for å starte prosessen med en sprø svor. Senk deretter temperaturen til 160 grader og stek videre i 40–50 minutter, avhengig av størrelsen. Bruk et steketermometer for å sikre en kjernetemperatur på 65–70 °C.
La kjøttet hvile
Ta svinekammen ut av airfryeren og la den hvile i 10–15 minutter før oppskjæring. Dette gjør kjøttet saftigere og enklere å skjære opp.
For en ekstra sprø svor kan du pensle den med litt olje før steking. Hvis svoren ikke blir sprø nok, kan du øke temperaturen til 220 grader i noen minutter på slutten. Server svinekammen med tradisjonelt tilbehør som brun saus, poteter og rødkål for et komplett måltid.
Har du testet Torsk i Airfryer? Du kan også prøve Biff i Airfryer og Andebryst i Airfryer!
